Máquinários usados à venda
 Pasteurizadores industriais
Principais marcas:
Alfa Laval, Alphagel, Ata, Bertollo, Brasholanda, Carpigiani, Equilati, Everest, GEA, Inadal, Inbrasmetal, Irinox, Italvisa, LB Italia, Mec Milk, Mirainox, Pama Roma, Polo Sul Máquinas, Polos, Polos Tecnologia, Refrigas, Tetra Pak, West equipamentos
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| Pasteurizadores industriais |
Para que serve:
Pasteurizadores são equipamentos utilizados para aquecer e depois resfriar rapidamente líquidos, como alimentos e bebidas, a temperaturas específicas. O processo de pasteurização tem o objetivo de eliminar ou reduzir significativamente a presença de microrganismos patogênicos, prolongando a vida útil dos produtos sem comprometer excessivamente suas características sensoriais.
Como funciona:
O processo de pasteurização envolve o aquecimento do líquido a uma temperatura específica por um período de tempo determinado, seguido pelo resfriamento rápido. Existem diferentes métodos e tipos de pasteurizadores, cada um adaptado para diferentes necessidades e produtos. Os principais métodos de pasteurização são:
Pasteurização Lenta (ou Pasteurização Clássica):
O líquido é aquecido a uma temperatura entre 60°C e 85°C por um período mais longo, geralmente entre 30 minutos e várias horas. Este método é mais comum em produtos como sucos e vinhos.
Pasteurização Rápida (ou Flash Pasteurização):
O líquido é aquecido a uma temperatura mais alta, geralmente entre 70°C e 90°C, mas por um curto período de tempo, tipicamente alguns segundos. Em seguida, é resfriado rapidamente. Este método é adequado para produtos sensíveis ao calor, como cervejas e alguns produtos lácteos.
Pasteurização UHT (Ultra High Temperature):
O líquido é aquecido a temperaturas ultra altas, geralmente acima de 135°C, por um período muito curto de tempo, geralmente menos de 5 segundos. Este método é utilizado para produtos que precisam de prateleira longa sem refrigeração, como leite UHT.
Tipos de Pasteurizadores:
Pasteurizadores de Tubos: Utilizam tubos para transferência do líquido, permitindo um controle eficiente da temperatura.
Pasteurizadores de Placas: Envolvem o líquido em finas camadas entre placas de metal, proporcionando uma rápida transferência de calor.
Pasteurizadores de Tanques ou Bacias: O líquido é aquecido em grandes tanques e, em seguida, resfriado em um processo contínuo.
Pasteurizadores por Aspersão: O líquido é pulverizado com água quente, expondo a superfície do produto ao calor.
Pasteurizadores Específicos para Produtos Lácteos: Projetados para atender às necessidades específicas de produtos lácteos, como o leite.
Pasteurizadores para Sucos e Bebidas: Adaptados para processar líquidos sensíveis ao calor, como sucos e bebidas.
A escolha do tipo de pasteurizador dependerá das características do produto a ser processado e das necessidades específicas do processo de pasteurização. O objetivo é atingir a temperatura necessária para eliminar ou reduzir a presença de microrganismos patogênicos, mantendo a qualidade do produto final. |
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Marca: Equilati
Sistema de pasteurização.
Equipamento em inox.
Com bombas, boyler, tubulações e registros.
Equipamento construído em aço inox.
Capacidade: 2.000 L / h.
Composto por painel, bomba centrífuga sanitária, chassis, boyler e tubulações em in... |
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Marca: Alfa Laval
Trocador de calor por placas.
Em aço inox.
Marca: Alfa Laval.
Modelo: M3 - FHC.
Pressão máxima de trabalho : 1,0 MPa / 10,0 Bar.
Temperatura máxima de trabalho: 110 °C.
Volume: 3 L.
Para transferir calor entre fluidos, sem que el... |
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Marca: Tetra Pak
Sistema para tratamento UHT direto contínuo para produtos alimentícios líquidos sob condições assépticas.
Esterilizador / esterilização asséptica.
Fabricante: Tetra Pak.
Modelo: Tetra Therm Aseptic FLEX.
Capacidade aproximada: até 6,5 m³/... |
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Marca: R.Camargo
Linha para produção de sorvete de massas.
Composta por:
Sistema de pasteurização a placas, agitador, bomba de transferência e filtro.
- Produtora de sorvete horizontal.
Marca: R. Camargo.
Modelo: PHD 80 / 100.
Capacidade aproximada:... |
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Sistema de pasteurização ou maturação com 2 tinas de 600 litros cada.
Tinas em aço inox.
Bomba sanitária para bombeamento do produto.
Trocador de calor por placas em inox.
Torre de resfriamentos.
Produtora de sorvete.
Sistema comple... |
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Marca: LB Italia
Pasteurizador em aço inox para massas alimentícias, macarrão, lasanha.
Fabricante | marca: LB Italia.
Origem: Itália.
Pasteurizador à gás GPL.
Capacidade aproximada: 100 a 120 kg / hora.
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Marca: Milainox
Empresa indústria completa para fabricação de guaraná e chás em copos.
A indústria está estruturada para fabricar dois sabores de guaraná e três sabores de chá mate.
Produtividade aproximada: 1000 caixas / dia.
Caixas com 24 unidades.
Fabr... |
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Tacho aquecedor para produtos pastosos.... |
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Visitação: Agendar data para visitação e verificar disponibilidade dos equipamentos. Imagens meramente ilustrativas.
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